黄芪加这种食材煲汤,滋养脾胃补气血,入秋后让家人多喝——

自从买了砂锅,我家的汤汤水水没断过,一周煮三五次是有的,我觉得这样更省心了,煮汤不需要花费太多时间,这种大热天的可以补补水,养养脾胃,这一个多月下来,我家爸爸现在胃热少了很多,口腔溃疡也没有了,看来最近饮食的调整还是有效果的,立秋了以为会凉爽一点儿,其实热的更猛烈,每天仍然没什么胃口,厨房还是很热,人也很燥,喝冷饮、吃西瓜也就是图嘴巴凉爽,要说实实在在的清热补水,还是一碗汤最好,每天花一点儿时间煮起来吧。

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我以前对汤汤水水没太多概念,也不研究,最近真的是受姐妹儿影响,开始研究什么温补汤、祛湿汤、补气补血汤、健脾养胃汤,你还别笑,这些你喝一天两天是没什么效果,要是坚持三个月,半年呢,身体肯定还是有变化的,食疗这东西,打的是持久战,来了就好好研究一下吧,今天我们推荐一道补气补血汤,平时工作忙、压力大的人都适合喝,黄芪当归乌鸡汤,不仅是补气血,也是很温补的养生汤,全家都很适合喝的。

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【黄芪当归乌鸡汤】

食材:黄芪10克、当归5克、红枣10克、乌鸡1/2只,姜片3片、盐少许

做法:1、黄芪,味甘、性温,补气固表,虚汗多,利水消肿,虚胖虚肿的人是比较适合用黄芪的,黄芪用法也很简单,除了煮汤,平时拿来泡水喝也是很好的,但不要泡太久,四五个小时就足够了。

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2、当归,味甘而辛,善于补血,可以活血行滞,一直被称为补血圣药,血虚会造成失眠、神经衰弱等很多症状,当归养血活血、黄芪益气补气,一起营养加倍的好,所以,食材好,咱们也要会搭配才行。

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3、新鲜的乌鸡用清水浸泡一个小时,时不时换一次水,泡掉血水。

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4、当归、黄芪、红枣用水冲洗一下,红枣对半切开,跟乌鸡一起丢进砂锅里,放几片姜,加满水,煮开后改小火慢慢焖煮半个小时。

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5、煮好汤不要急着打开,让它焖着,喝的时候再放点盐调味就可以了,汤本身有甜味,不要加太多盐。

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温馨小贴士:

1、 黄芪、当归这两种食材一起吃补气补血效果会更好,购买的时候要选干的、清香无异味的。

2、 吃不惯乌鸡也可以用土鸡、排骨代替。

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